秦岭南北的人文景观亦各具特色。
秦岭山脉西段有麦积山石窟，山体悬崖壁立，状若积麦。自后秦时期开始凿刻，至今保留有雕刻194窟，佛像7000余尊，壁画1300余平方米，是古代雕塑艺术的宝库。
北面的关中平原史称＂八百里秦川＂，自新石器时代就出现人类农耕、定居，是中国有名的文物古迹荟萃之地。秦岭之南是沃野千里的“天府之国四川盆地”，其间的邛崃山脉和成都平原又是蜀汉文明的发端之地，根据对广汉三星堆，成都金沙遗址的考古发现，早在3000年以前的商周时代，蜀的先祖即掌握了非常先进的青铜冶炼、玉石加工工艺，是中国古代文明史上的一枝奇葩。间南北向的深切河谷自古就是南北交通孔道，其中著名的有今宝（鸡）成（都）铁路经过的陈仓道、西安至宁陕的子午道、傍褒水和斜水的褒斜道，以及傥骆道、周洋道。在秦岭北坡及关中平原南缘现存众多的文物古迹及流传着丰富的历史故事。有秦始皇陵及许多帝王陵墓群、周代沣镐遗址、秦阿房宫遗址、楼观台、张良墓、蔡伦墓等古迹。位于西安市南40余公里的终南山自古风景秀丽。《诗经秦风》有“终南何有，有条有梅”的诗句。唐代官绅在此建有别墅，其中以王维的辋川别墅最负盛名。王维所作的优美山水诗大多是描写此处景色。唐代诗人祖咏的《终南望余雪》有“终南阴岭秀，积雪浮云端，林表明霁色，城中增暮寒”的诗句。附近还有翠华山、南五台、骊山等秀丽山峰，山中分布有明清以来建造的太乙宫、老君庵等大小庙宇40余处，是关中游览避暑的良好场所。
秦岭的北坡还有七十二岭之说。按说秦岭崇山峻岭千沟万壑，其山谷应不分南北，为什么单是秦岭北坡有这“秦岭72峪”说法，且又是什么时候开始流传这种说法，这有待历史学家去考证，我想可能两点原因。一则西安（长安）自古帝王之都，而秦岭北坡距离西安很近，长期的历史浸*造就了秦岭北坡地区丰富的历史、地理、宗教、人文内涵，这是被人类不断涉足和充分开发的地区，历史上帝王将相把这里作为避暑狩猎之地，文人墨客把这里作为寻幽咏怀之处，僧侣隐士把这里作为修身养性之所，逃犯流民把这里作为避难存身之家，商贩旅人把这里作为通渝达蜀之道，所以为了区分秦岭北坡的各个峪口自然就会有相对流传广泛的地名；另一则古人常常用七十二来形容多，就好像我们熟知的“孙悟空72变”、“工农兵学商72行”等，72峪也不过是为了形容峪口的众多，其实如果查看地图或者沿山边细数起来，会发现秦岭北坡远远不止这72峪，不过因为很多峪较为小（短）或不太出名，就没有被罗列进去。
秦岭古称“南山”，《诗经》有“节彼南山”，《禹贡》称“终南惇物”，《山海经》亦称“南山”等等。根据历史记载，南山之名由来已久。《史记》中谓“秦岭天下之大阻也”。秦汉而后，东方朔有“南山天下之险也”。特别经韩愈贬潮州诗“云横秦岭家何在”，秦岭之名随韩诗而远扬。南山亦称终南山，左传有“终南九州岛之险也”。顾祖禹《读史方舆纪要》则说：“盖终南脉起昆仑，尾衔嵩岳”。到了清同治年间，更有毛凤枝著《南山谷口考》，“东起潼关，西至宝鸡，凡南山谷口北向者，得一百五十”，正是陕南秦岭的山地。
张太平回忆起前世在网上了解到的关于秦岭的介绍，大多是对于地理分布和气候人文的讲述，都属于官方数字化的宣传，关于大山深处的自然景观的描写却不见多少，或者是没有进入到那个领域不太了解。
现在处身与大山环绕中，和原始的生态自然景色直接面对面，才能亲身体会到秦岭大山的险峻奇特与巍峨壮阔。
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